Die Honigkommission sichert als Gremium auf schweizerischer Ebene die Qualität des Schweizer Honigs. Als Grundlage dient das Reglement zum Honig-Qualitätssiegel, welches von der Delegiertenversammlung am 8. April 2006 genehmigt wurde. Dieses Reglement löst ein bereits seit einigen Jahren bestehendes Reglement über die Honigkontrolle ab und bringt eine Verbesserung der Qualitätskontrolle der Honigproduktion. Imker, die ihren Betrieb und Honig gemäss dem Reglement kontrollieren lassen, sind berechtigt, das goldene Qualitätssiegel zu verwenden.